Ingrédients

Préparation

1- Mettez les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau froide, portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 minutes.
2- Ajoutez les pâtes aux pommes de terre dans la même eau. Laissez cuire 4 minutes. Ajoutez les haricots et laissez cuire 7 minutes.
3- Égouttez le tout. Transférez dans un grand bol.
4- Ajoutez le pesto et mélangez bien.
5- Servez avec des copeaux de parmesan.

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Plat principal

Pâtes au pistou

Name: Pâtes au pistou
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 400g (14oz) de pâtes courtes; 250g (9oz) de haricots verts coupés; 6 pommes de terre en dés; 235ml (1 tasse) de pesto; Parmesan en copeaux

Préparation: 10 min

Cuisson: 17 min

Portions: 6

Les pâtes au pistou sont un classique provençal qui allie une sauce riche en basilic à des légumes croquants. Ce plat traditionnel est idéal pour les repas d’été, grâce à sa fraîcheur et sa légèreté. Le mélange de haricots verts et de pommes de terre ajoute des textures intéressantes à la pâte. Servies avec des copeaux de parmesan, ces pâtes représentent le goût authentique de la cuisine italienne.

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