Ingrédients

Préparation

1. Hachez grossièrement le saumon fumé ; laissez en attente. Hachez grossièrement le saumon frais ; mettez dans un bol et mélangez avec le jus de citron vert.

2. Mélangez les 2 saumons, le cerfeuil haché et le poivre (au goût).

3. Dans une grande quantité d’eau bouillante, très salée, faites cuire les pointes d’asperges quelques minutes. À l’aide d’une cuillère trouée, retirez les asperges.

4. Dans la même eau, ajoutez les pâtes. Faites cuire jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Egouttez et ajoutez un peu d’huile d’olive extra vierge.

5. Dressez les pâtes avec les asperges. Servez avec un peu du mélange de saumon, arrosé du vinaigre balsamique.

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Plat principal

Pâtes aux deux saumons et asperges

Name: Pâtes aux deux saumons et asperges
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g de pâtes fines; 250 g de saumon fumé; 250 g de saumon frais; jus de 2 citrons verts; cerfeuil; haché; poivre; 500 g de pointes d'asperges; 6 c. à café de balsamique; huile d'olive extra vierge

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Portions: 6

Ces pâtes aux deux saumons et asperges sont un plat élégant qui met en avant le meilleur des produits de la mer. Le mélange de saumon frais et fumé offre une richesse incomparable, tandis que les asperges croquantes apportent une touche de fraîcheur. Un plat idéal pour les repas festifs ou les dîners en amoureux, c’est une recette simple mais impressionnante qui ravira vos invités.

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