Ingrédients

Préparation

Griller ou poêler à point les saucisses et les poitrines de poulet. Réserver.
Dans une sauteuse, fondre le beurre avec l’huile.
Faire suer les échalotes, l’ail et les tomates séchées 4 minutes à feu moyen. Poivrer au goût.

Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire 3 minutes.
Mouiller avec le bouillon et ajouter les branches de romarin.
Laisser réduire de moitié de 5 à 7 minutes.

Couper les poitrines de poulet et les saucisses grillées en dés. Réserver.
Incorporer la crème et laisser réduire 2 minutes.
Incorporer les dés de poulet et de saucisse.
Mélanger à l’aide d’une cuillère de bois et laisser réduire de 4 à 5 minutes.
Napper les pâtes de sauce et ajouter des copeaux de parmesan au goût.

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Plat principal

Pennes au poulet, à la saucisse italienne grillée et à la crémeuse de tomates séchées au romarin

Name: Pennes au poulet, à la saucisse italienne grillée et à la crémeuse de tomates séchées au romarin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 330 g (11 oz) de pennes; 4 saucisses italiennes mi-fortes, grillées; 2 poitrines de poulet, grillées; 1 cuillère à table d'huile d'olives; 1 cuillère à table de beurre; 4 échalotes, hachées finement; 10 oreillons de tomates séchées dans l'huile, émincées finement; 1/3 tasse (80 ml) de vin blanc; 2 tasses (500 ml) de bouillon de volaille; 2 branches de romarin frais; 1/2 tasse (125 ml) de crème 15 % champêtre; Copeaux de parmesan; Poivre

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Portions: 4

Les pennes au poulet, saucisse italienne grillée et tomates séchées forment un repas copieux et plein de saveurs. Facile à préparer, ce plat réunit des protéines et des pâtes dans une délicieuse sauce crémeuse. Parfait pour un dîner familial ou un repas entre amis, il ne manquera pas d’impressionner vos invités. Agrémentez de parmesan pour une touche gourmande.

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