Ingrédients

Préparation

1. Dans un poêlon, faites chauffer l’huile. Ajoutez les pétoncles et faites revenir 30 secondes de chaque côté.
2. Ajoutez les carottes et les feuilles d’épinards. Laissez cuire quelques secondes. Remettes les pétoncles par-dessus les légumes et laissez cuire quelques minutes.
3. Ajoutez le jus de pomme et le sirop d’érable. Portez à ébullition et laissez réduire 2 minutes.
4. Salez et poivrez les pétoncles. Ajoutez les feuilles de basilic pourpre.
5. Transférez les légumes et la sauce dans des coquillages ; ajoutez les pétoncles. Servez immédiatement.

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Plat principal

Pétoncles au sirop d’érable

Name: Pétoncles au sirop d’érable
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 gros pétoncles; 250g épinards frais; 2 c. à s. huile d’olive; 250ml jus pomme; 150ml sirop d’érable; 3 carottes en fines lanières; 4 branches de basilic pourpre; Sel, poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 25 min

Portions: 4

Les pétoncles au sirop d’érable allient harmonieusement le goût sucré du sirop d’érable à la délicatesse des fruits de mer. En les accompagnant d’épinards et de carottes, vous obtiendrez un plat coloré et appétissant. Cette recette est parfaite pour impressionner lors d’un repas entre amis ou en famille, tout en étant simple à réaliser.

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