Préchauffer le four à 450 F (230 C).
Émietter la viande des saucisses dans une grande poêle. Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elle soit légèrement brunie.
Jeter la graisse de cuisson et réserver la viande des saucisses.
Huiler une plaque à pizza de 15 po (37 cm) et la couvrir d’une pâte à pizza.
Saupoudrer la moitié de mozzarella sur la pâte.
Couvrir des champignons tranchés, puis de la chair de saucisses cuites, puis étendre la sauce par dessus.
Couvrir avec le reste de mozzarella.
Cuire sur la grille inférieure 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la garniture gratinée.