Name: Pizza tout saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g de pâte à pizza; 4 tranches (environ 100 g) de saumon fumé; 50 g d'oeufs de saumon; 100 g de fromage à la crème; 100 g de purée de tomates; 2 c. à soupe de crème 35 %; 2 échalotes; 1/2 botte d'aneth; huile d'olive extra vierge; poivre

Ingrédients

Préparation

1. Pelez et hachez les échalotes. Mettez dans une casserole avec la purée de tomates et la crème. Faites mijoter 5 minutes découvert. Retirez du feu et laissez refroidir.

2. Coupez les tranches de saumon en larges lanières.

3. Hachez l’aneth. Mélangez au fromage à la crème et poivrez.

4. Préchauffez le four à 200°C.

5. Déroulez la pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie couverte de papier ciré. Recouvrez de purée de tomates à la crème; arrosez d’un mince filet d’huile d’olive extra vierge. Faites cuire pendant 20 minutes.

6. À la sortie du four, recouvrez la pizza de lanières de saumon, de cuillerées de fromage à l’aneth et des oeufs de saumon.

7. Passez au four 5 minutes. Retirez du four et servez immédiatement.

Pizza tout saumon

Préparation: 20 min

Cuisson: 25 min

Portions: 4

La pizza tout saumon est à la fois élégante et délicieuse, combinant le goût du saumon fumé avec une base crémeuse de tomates et de fromage. Garnie d’œufs de saumon et d’un soupçon d’aneth, elle est parfaite pour un repas raffiné ou un brunch. Bien que son temps de préparation soit un peu plus long, chaque bouchée vaut l’effort pour une expérience gustative inoubliable.

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