Ingrédients

Préparation

Dans un bol, blanchir les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange ait doublé de volume.
Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel, qui auront été au préalable tamisés. Bien mélanger.
Incorporer l’alcool anisé et le beurre fondu et bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
La pâte peut être utilisée immédiatement.
Une cuillère à café de pâte suffit par empreinte, dans le gaufrier à pizzelle.

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Dessert

Pizzelle

Name: Pizzelle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 40 servings
Ingredients: 1 et 1/4 tasses (160 g) de farine; 1 et 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte (levure chimique); 2 gros oeufs; 1 pincée de sel; 1/2 tasse (100 g) de sucre; 3 cuillères à table d'apéritif anisé (type Pastis ou Ricard ou autres marques); 1/2 tasse (120 g) de beurre fondu et tempéré

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 40

Les Pizzelle sont de délicates gaufrettes italiennes, croustillantes et légèrement sucrées, idéales pour accompagner le café ou comme collation. Avec une saveur anisée, elles sont souvent réalisées pour des occasions spéciales comme les célébrations de Noël. Faciles à préparer grâce à un gaufrier spécifique, elles apportent une touche d’authenticité à votre table. Variez les plaisirs en les saupoudrant de sucre ou en les enrobant de chocolat.

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