Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole, porter à ébullition 2 L (70 fl oz) d’eau bouillante avec les cubes de bouillon. Ajouter le nuoc-mâm, la pâte de piment et le gingembre pelé. Ajouter les vermicelles de soja. Retirer du feu, et laisser gonfler 3 minutes.

2. Pendant ce temps, décortiquer les crevettes. Porter le bouillon à ébullition encore une fois. Ajouter les germes de soja, le concombre, la coriandre hachée et les crevettes. Mélanger, et retirer le morceau de gingembre. Éteindre aussitôt le feu.

3. Répartir le potage dans 4 bols. Arroser chaque bol ½ c. à thé (0,09 oz) d’huile de sésame. Servir immédiatement.

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Plat principal Soupes, potages

Potage asiatique aux crevettes piquantes

Name: Potage asiatique aux crevettes piquantes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g (14 oz) de grosses crevettes; 80 g (2,8 oz) de vermicelles de riz; 50 g (1,75 oz) de germes de soja; 250 g (8,82 oz) de concombre coupé en fines tranches; 3 cm (1,18 po) de racine de gingembre frais pelé; ½ botte de coriandre hachée; 2 cubes de bouillon de poulet; 2 c. à soupe (1 fl oz) de nuoc-mâm; ½ c. à thé (0,09 fl oz) de pâte de piment (sambal oelek); 2 c. à thé (0,36 fl oz) d'huile de sésame

Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Portions: 4

Le Potage asiatique aux crevettes piquantes est une soupe riche en saveurs et en épices. Les crevettes succulentes et les vermicelles de riz créent une texture agréable, tandis que les épices ajoutent un goût piquant et chaleureux. Ce plat est parfait pour ravir vos papilles lors d’une soirée froide ou pour impressionner vos invités avec ses ingrédients exotiques.

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