Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen/élevé jusqu’à l’apparition d’écume. Ajouter l’oignon et faire cuire 3 minutes.

Ajouter les carottes et les pommes de terre. Ajouter toutes les épices, sauf le persil.

Saler et poivrer au goût. Couvrir et cuire 15 minutes à feu moyen/doux.

Verser le bouillon de poulet dans la casserole et faire cuire 8 minutes, sans couvrir.

Rectifier l’assaisonnement. Passer le potage à la passoire. Décorer de persil et servir.

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Soupes, potages

Potage Crécy

Name: Potage Crécy
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 oignon émincé; 4 grosses carottes émincées; 2 petites pommes de terre émincées; 6 tasses de bouillon de poulet; 1/4 c. à thé de thym; 1/4 c. à thé de basilic; 1 c. à thé persil; 1 c. à soupe de beurre; sel et poivre

Préparation: 5 min

Cuisson: 20 min

Portions: 8

Le potage Crécy est une variante de soupe à base de carottes qui apporte une explosion de saveurs sucrées. Avec ses ingrédients simples comme les carottes, les pommes de terre et les épices, ce potage est une façon délicieuse de réchauffer vos repas d’hiver. Garnie de persil frais, cette soupe réconfortante est non seulement savoureuse, mais également pleine de couleurs.

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