Name: Poulet farci aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 poitrines de poulet; 400g champignons Portobello; 1 petit oignon; 4 c. à s. moutarde Dijon; 60g beurre

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four a 375°F.

2. Dans le bol d’un mixer, mélangez les champignons et l’oignon. Ajoutez le beurre et mélangez pour obtenir une pâte fine.

3. Placez les poitrines de poulet sur une planche. À l’aide d’un couteau à longue lame, taillez les poitrines dans l’épaisseur sans séparer les morceaux, de manière à obtenir un grand morceau de poulet ‘papillonné’.

4. Badigeonnez chaque morceau de poulet de moutarde Dijon.

5. Couvrez un côté des morceaux de poulet du mélange de champignons.

6. Pliez l’autre côté sur le mélange aux champignons en portefeuille. Piquez avec des bâtonnets de bois pour fermer.

7. Transférez les poitrines farcies dans un plat à four. Enfournez 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.

8. Retirez du four et servez avec du riz ou de l’orge.

Poulet farci aux champignons

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Portions: 4

Le poulet farci aux champignons est un plat savoureux qui réunit le goût tendre du poulet avec la richesse des champignons Portobello. Préparé en badigeonnant la viande de moutarde Dijon et en la garnissant d’une purée de champignons et d’oignon, ce poulet farci est ensuite rôti au four jusqu’à ce qu’il soit tendre. Servez-le avec du riz ou de l’orge pour compléter ce plat délicieux et réconfortant qui fera le bonheur de votre table.

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