Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 400 F ( 200 C )
Combiner 1 cuillère à table d’huile d’olive, le thym, la moutarde, le zeste de citron et le paprika.
Mettre de côté 1 cuillère à table du mélange et badigeonner les poitrines de poulet avec le reste. Saler et poivrer.
Chauffer le reste d’huile d’olive dans une grande poêle allant au four sur feu moyen.
Y mettre les poitrines de poulet et les faire dorer environ 2 minutes de chaque côté.
Les sortir de la poêle, puis y mettre les patates douces.
Faire sauter 1 minute, ajouter ensuite les poireaux et sauter encore 2 minutes.
Ajouter le bouillon, le mélange de moutarde mis de côté et le vinaigre balsamique.
Porter à ébullition.
Baisser le feu, remettre les poitrines de poulet dans la poêle, sur les légumes. Couvrir la poêle.
La mettre au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le liquide qui s’écoule du poulet soit translucide. Servir et arroser du liquide de cuisson.
Poulet sur lit de patates douces et poireaux poêlés

Ce poulet sur un lit de patates douces et poireaux poêlés allie des saveurs sucrées et salées pour un plat riche et réconfortant. Marinées avec un mélange d’herbes et d’épices, les poitrines de poulet sont rôties à la perfection, tandis que les légumes tendres apportent une texture délicieuse. Ce plat est idéal pour une soirée en famille ou un dîner entre amis, tout en étant assez simple à préparer. Agrémenté d’une sauce au bouillon de poulet et aux légumes, il saura séduire vos invités.