Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 180C/350°F.
2. Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet électrique, fouettez le sucre et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
3. Ajoutez les oeufs, un à un et mélangez après chaque addition
4. Ajoutez la farine et la poudre à pâte, mélangez délicatement. Ajoutez les canneberges séchées, le jus et le zeste de citron. Mélangez.
5. Beurrez et farinez un moule à gâteau. Versez-y la pâte à gâteau.
6. Enfournez 35 minutes.
7. Piquez au centre à l’aide d’une pointe de couteau. Si le couteau sort net de pâte, retirez le gâteau.
8. Placez le gâteau sur une grille et laissez refroidir 5 minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid

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Dessert

Quatre-quarts aux canneberges et au citron

Name: Quatre-quarts aux canneberges et au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 250g de sucre; 220g de beurre; 7 oeufs; 250g de farine; 1 c. à thé de poudre à pâte; 50g de canneberges séchées; Le jus et le zeste d'un citron

Préparation: 15 min

Cuisson: 35 min

Portions: 1

Le quatre-quarts aux canneberges et au citron est une délicieuse option fruitée pour un dessert. La combinaison du zeste de citron et des canneberges ajoute une belle note acidulée, ce qui équilibre parfaitement la douceur du gâteau. Idéal pour les fêtes ou les goûters, ce gâteau s’accompagne merveilleusement bien d’une crème douce.

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