Ingrédients

Préparation

1. Dans un sac en plastique refermable, placez le rôti. Ajoutez l’huile d’olive extra vierge, le vin, l’oignon pelé et coupé en 4, le romarin, le thym, le laurier, du sel et du poivre. Secouez. Fermez et laissez mariner une nuit au frais.

2. Le lendemain, sortez le rôti du sac.

3. Préchauffez le four à 180°C.

4. Placez le rôti dans un plat huilé; enfournez et laissez cuire pendant 90 minutes.

5. Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et les carottes; coupez en gros morceaux. Coupez la tête d’ail en tranches fines.

6. 45 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les légumes au rôti; tournez dans le jus du plat; salez légèrement, poivrez et terminez la cuisson.

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Plat principal

Rôti de porc mariné au vin rouge

Name: Rôti de porc mariné au vin rouge
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: rôti de porc de 1,5 kg; 800 g de carottes; 1 oignon; 800 g de pommes de terre; 2 têtes d'ail; 1 branche de romarin; 6 brins de thym; 4 feuilles de laurier; huile d'olive extra vierge; 1/2 bouteille de vin rouge; sel, poivre

Préparation: 20 min

Cuisson: h90

Portions: 6

Le rôti de porc mariné au vin rouge est un plat robuste et plein de saveurs. Mariné dans du vin rouge avec des herbes et des légumes, le rôti devient incroyablement tendre et savoureux. Cuit lentement au four avec des carottes, des pommes de terre et des têtes d’ail, ce plat réunit toute la famille autour d’une table chaleureuse. Une recette qui allie tradition et réconfort.

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