Ingrédients

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre, le beurre et l’oeuf. Former une boule de pâte. Emballez-la et réserver 2 heures au réfrigérateur.

2. Former 1 boudin avec la pâte d’amande et le café en poudre. Sorter la pâte du réfrigérateur. Etaler au rouleau. A l’aide d’un pinceau, enduire de lait. Déposer le boudin d’amande au café sur la pâte et rouler. Souder les bordures. Réserver 30 minutes au réfrigérateur.

3. Préchauffer le four à 180°C/350F.

4. Enfourner 15 minutes sur les plaques parcheminées. Laisser refroidir complètement.

5. Saupoudrer de sucre glace puis couper en tranches.

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Dessert

Sablés au café

Name: Sablés au café
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h
Yield: 10 servings
Ingredients: 125g de farine; 1 c. à soupe de poudre espresso instantanée; 1 pincée de sel; 60g de sucre; 50g de beurre coupé en morceaux; 1 oeuf; 400g de pâte d'amande; Un peu de lait; Sucre à glacer

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Portions: 10

Ces sablés au café sont une douce gourmandise à apprécier lors d’un moment de détente. Équilibrant le goût amer du café espresso et le sucré de la pâte d’amande, ils sont idéaux avec un thé ou un café. La texture croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur en fait un délice irrésistible!

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