Ingrédients

Préparation

1. Dans un bol, mélangez les herbes, ciboulette, persil et coriandre et les haricots,

2. Dans un petit bol, mélangez le tamari, l’huile, la sauce aux huitres et un peu de poivre.

3. Ajoutez aux haricots, mélangez et réfrigérez.

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Plat principal

Salade de haricot Mungo aux herbes fraiches

Name: Salade de haricot Mungo aux herbes fraiches
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g haricots mungo cuits; 30g ciboulette ciselée; 30g persil frisé haché; 50g de coriandre hachée; 3 c. à s. huile de pépin de raisin; 1 c. à s. vinaigre de riz; 1 c. à thé de tamari; 1 c. à thé de sauce aux huitres; poivre noir

Préparation: 15 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

La salade de haricot mungo aux herbes fraîches est légère, nutritive et pleine de saveurs. Associant le croquant des haricots mungo avec des herbes fraîches comme le persil et la coriandre, cette salade est facile à préparer. Parfaite pour accompagner vos plats ou comme plat principal léger, elle est idéale pour le déjeuner ou un pique-nique.

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