Ingrédients

Préparation

1. Faire cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante légèrement salée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
2. Rincer le cresson et l’assécher soigneusement. Retirer les grandes tiges.
3. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, le cresson, les tomates et les graines de citrouille.
4. Mettre la crème sure, le jus d’orange, le sucre, le sel et le paprika dans un bol, et bien fouetter. Verser sur la salade juste avant de servir.

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Accompagnement

Salade de pommes de terre au cresson

Name: Salade de pommes de terre au cresson
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 1/2 lb de petites pommes de terre rouges, non épluchées; 2 bouquets de cresson; 1 1/2 de tomates cerises, coupées en deux; 2 c. à soupe de graines de citrouille; 3 c. à soupe de crème sure; 3 c. à soupe de jus d'orange; 1 c. à thé de cassonade; Sel; Paprika

Préparation: 30 min

Cuisson: 20 min

Portions: 4

Découvrez la salade de pommes de terre au cresson, une option à la fois légère et nourrissante. Les petites pommes de terre rouges sont parfaites quand elles sont combinées avec le cresson frais et acidulées par des tomates cerises. Réhaussée d’une crème sure au jus d’orange, cette salade est un mélange parfait de saveurs printanières à savourer lors d’un repas en extérieur.

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