Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les haricots verts 8 minutes.
2. Dans une poêle bien chaude et à sec, colorez les graines de sésame 2 minutes à feu doux.
3. Effilochez la truite à la main.
4. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile au sésame. Ajoutez la truite. Couvrez la poêle et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
5. Dans un grand bol, versez les graines d’anis et la ciboulette. Versez un filet de vinaigre et le reste d’huile. Salez et poivrez. Mélangez au fouet.
6. Ajoutez les graines de sésame, la truite et les haricots verts. Mélangez délicatement et servez immédiatement.

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Plat principal

Salade tiède de haricots et truite

Name: Salade tiède de haricots et truite
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g haricots verts; 300g truite en filet cuit; 2 c. à thé de sésame blanc; 4 c. à s. huile de canola; 1 c. à s. vinaigre de riz; 1 c. à thé de graines d’anis broyées; 1 c. à thé de ciboulette hachée; sel et poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 5 min

Portions: 4

La salade tiède de haricots et truite est un plat savoureux et équilibré. Associant des haricots verts croquants avec de la truite tendre, elle est agrémentée de graines de sésame et d’anis pour une touche unique. Ce plat se sert rapidement après sa préparation, mettant en avant les saveurs fraîches et des textures contrastées. Excellente pour un déjeuner léger ou un dîner en toute simplicité, elle est rapide à préparer et reste délicieuse. Sauté à la poêle pour encore plus de goût, elle saura satisfaire vos convives.

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