Ingrédients

Préparation

1. Dans un petit bol, fouettez le vinaigre, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez l’huile de noisette et le jus d’orange.
2. Dans un grand bol, placez le celeri rave râpé. Ajoutez la vinaigrette et mélangez. Laissez en attente 10 minutes.
3. Ajoutez les oignons hachés et le quinoa cuit à la salade de céleri rave. Mélangez.
4. Transférez la salade sur des assiettes individuelles. Garnissez de poudre de poivre rose. Servez immédiatement.

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Accompagnement

Salade quinoa et céleri rave

Name: Salade quinoa et céleri rave
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200g quinoa blanc cuit; 350g céleri rave râpé; 2 oignons blancs hachés; 2 c. à thé poivre rose en poudre; 3 c. à s. huile de pépins de noisettes; 1 c. à s. vinaigre balsamique blanc; 1 c. à s. jus d’orange; Sel, poivre

Préparation: 20 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Cette salade quinoa et céleri rave est à la fois croquante et nourrissante. Avec du céleri rave et du quinoa, assaisonnés d’une vinaigrette à l’huile de noisette et au vinaigre balsamique blanc, c’est un plat qui plaira aux amateurs de saveurs uniques. Parfaitement équilibrée, elle peut être dégustée seule ou en accompagnement. Sa simplicité de préparation la rend idéale pour les repas rapides. Ajoutez une touche de poivre rose pour rehausser son goût, et servez-la fraîche.

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