Ingrédients
Préparation
1. Préchauffez le four à 350⁰F.
2. Dans de l’eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre. Égouttez et écrasez à la fourchette.
3. Dans un bol, mélangez les pommes de terre, les petits pois, le persil et le poivron. Ajoutez le gingembre et le cari ; mélangez. Salez et poivrez généreusement.
4. Coupez chaque feuille de brick en deux. Repliez le bord rond sur le bord droit pour obtenir un rectangle.
5. Mettez de la farce à une extrémité ; repliez plusieurs fois, d’un bord à l’autre, jusqu’à l’autre extrémité, en conservant toujours une forme de triangle. Badigeonnez de beurre fondu.
6. Posez sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
7. Enfournez 10 minutes.
8. Retirez du four et servez.
Samosa à l’indienne
Les samosas à l’indienne sont des encas croustillants et savoureux, parfaits pour accompagner vos repas ou pour un apéritif entre amis. Garnis de pommes de terre et de petits pois, ils sont subtils grâce aux épices comme le curry et le gingembre. Faciles à préparer avec des feuilles de brick, ils se cuisent au four pour une alternative saine. Servez-les chauds avec une sauce à la menthe pour un contraste délicieux. Idéal pour toutes les occasions, ces samosas apporteront une touche d’Inde sur votre table.
