1. Préchauffez le four à 350⁰F.
 
2. Au mélangeur, fouettez  le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit blanchi.  Ajoutez ensuite les œufs, un à un, en battant après chaque ajout.  Ajoutez la farine petit à petit.
 
3. Beurrez et sucrez un moule à gâteau.
Remplissez de mélange aux ¾ et enfournez 25 minutes.
 
4. Retirez du four et laissez refroidir complètement sur une grille.
 
5. Pendant ce temps, fouettez 50g de sucre, la vanille et la crème ; montez la chantilly jusqu’à consistance ferme. Réfrigérez.
 
6. Coupez les fraises en deux et placez dans un bol avec le jus de citron et 50 g de sucre; mélangez et réservez.
 
7. Découpez 4 belles tranches du gâteau.
 
8. Dressez sur 4 assiettes.  Décorez de demi-fraises et de chantilly. Servez.