Ingrédients
Préparation
1. Dans un mélangeur, réduire les haricots en purée, à basse vitesse, avec 4 c. à soupe de leur eau de cuisson (ou utiliser du bouillon de légumes), et 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge.
2. Réchauffer le mélange de haricots.
3. Trancher le hareng en longs morceaux.
4. Verser le mélange de haricot dans des bols à soupe.
5. Disposer quelques morceaux de hareng sur le potage, ainsi que quelques jets d’huile d’olive extra vierge. Servir immédiatement.
Soupe aux haricots et au hareng fumé
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La soupe aux haricots et au hareng fumé est une recette savoureuse et originale. Combinant la douceur des haricots blancs avec le goût fumé du hareng, elle offre une texture et des éléments gustatifs uniques. Préparez-la comme entrée ou plat principal, elle saura ravir vos convives par son audace et sa simplicité.
