Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole, versez le bouillon et diluez-y le miso au fouet. Portez à ébullition.
2. Ajoutez les crevettes et les petits maïs coupés en biseaux.
3. Ajoutez les champignons émincés, la carotte et les oignons verts hachés finement.
4. Couvrez et laissez mijoter à feu très doux 25 minutes.
5. Déposez les nouilles chinoises dans le fond d’assiettes à soupe et versez le bouillon très chaud dessus. Couvrez 2 minutes pour faire gonfler les nouilles.
6. Servez bien chaud

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Soupes, potages

Soupe crevettes et nouilles

Name: Soupe crevettes et nouilles
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 litres bouillon de légumes; 3 c.à s. de pâte de miso; 250g crevettes; 300g mini maïs en morceaux; 100g champignons Shiitake émincés; 1 c. à thé grains de sésame noir; 1 botte de menthe fraiche ciselée; 1 carotte en petits dés; 2 oignons verts; 400g nouilles chinoises précuites.

Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Portions: 4

La soupe crevettes et nouilles est un plat léger et savoureux, idéal pour une soirée entre amis. En utilisant un bouillon de légumes enrichi de miso, ce plat permet de découvrir un mélange de saveurs marines et terreuses. Les crevettes apportent une protein boost, tandis que les nouilles constituent une base réconfortante. Cela fait de cette recette un repas complet à partager.

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