1- Dans une casserole, faites cuire la courge, les courgettes, les pommes de terre, l’oignon et l’ail dans le lait et le bouillon de poulet. Laissez cuire à couvert 25 minutes.
2- Ajoutez la crème, la muscade et le persil.
3- Retirez du feu et mixez a l’aide d’un mixer-plongeur afin d’obtenir une crème onctueuse et lisse.
4- Ajoutez les haricots noirs dans la soupe et faites juste chauffer.
5- Servez la soupe avec des croutons de baguette grillée.