Cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Fouetter le pesto et le vin dans un bol et réserver.
Dans une poêle, faire fondre le beurre dans l’huile et faire revenir les crevettes, jusqu’à ce qu’elles soient rosées. Enlevez-les de la poêle et réservez-les.
Dans la même poêle, faire sauter le chorizo à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il commence à devenir croustillant.
Ajouter les oignons et faire revenir encore 3 minutes, puis ajouter l’ail, saler et poivrer au goût et cuire 1 minute.
Déglacer avec le mélange de pesto et de vin blanc et laisser réduire 5 minutes.

Remuer et ajouter la crème et les tomates, puis remettre les crevettes dans la préparation et laisser chauffer pour qu’elles soient juste chaudes.
Verser sur les pâtes et garnir de basilic et de parmesan.