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Ingrédients

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, la farine, le sucre, le sel, la cannelle et le zeste râpé. Ajoutez le beurre et amalgamez avec les doigts. Incorporez 2 jaunes d’oeufs et malaxez. Placez la boule de pâte 1 heure au frais, enveloppée de film.

2. Préchauffez le four à 200°C.

3. Étalez la pâte sur un plan fariné et garnissez un moule beurré et fariné. Coupez dans le reste de pâte des longues bandes de 1 cm de large environ.

4. Piquez le fond de tarte et garnissez de confiture et de poivre de Szechuan moulu. Disposez en croisillons les bandes de pâte. Soudez les extrémités au jaune d’oeuf. Badigeonnez toute la pâte apparente au jaune d’oeuf.

5. Enfournez 30 minutes. Retirez du four; laissez refroidir avant de démouler et servez immédiatement.

Tarte à la confiture et au poivre de Szechuan

Tarte à la confiture et au poivre de Szechuan
Crédit Flavur / OpenAI
Préparation:
Cuisson:
Portions: 6

La tarte à la confiture et au poivre de Szechuan est une alliance audacieuse de saveurs sucrées et épicées. Le goût sucré des framboises est rehaussé par le piquant subtil du poivre, créant une expérience gustative unique. Parfaite pour une présentation élégante lors de dîners ou comme dessert dans un pique-nique, cette tarte saura séduire vos invités.

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