Préchauffez le four à 180°C/350°F.
2.      Couper la rhubarbe en morceaux.
3.      Déposez-les dans une passoire avec 50g de sucre pour en ôter l’acidité.
4.      Laissez macérer 30 minutes.
5.      Pendant ce temps, fouettez ensemble les oeufs, la crème et la poudre d’amande.
6.      Ajoutez le restant de sucre et le sucre vanillé.
7.      Foncez la pâte briochée dans votre moule ovale en céramique ou en métal.
8.      Saupoudrez le reste de poudre d’amande dans le fond.
9.      Ajoutez la compote de rhubarbe et versez l’appareil.
10.   Façonnez avec le restant de pâte trois boudins d’égale longueur et épaisseur.
11.   Tressez les trois boudins ensemble pour former l’anse du panier.
12.   Déposez la tresse de pâte sur une plaque à biscuit parcheminée de papier cuisson.
13.   Donnez-lui la forme arrondie pour la taille de votre moule.
14.   Au pinceau, dorez l’anse au jaune d’oeufs ainsi que les bordures de la tarte.
15.   Faites cuire environ 40 minutes la tarte et 10/12 minutes l’anse.