Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les topinambours, 15minutes. Égouttez-les.

2. Découpez les topinambours en morceaux et réservez.

3. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Faites revenir l’oignon et le maïs. 3 minutes. Ajoutez les topinambours et les haricots noirs. Assaisonnez de sel et poivre. Ajoutez la coriandre et mélangez. Servez en accompagnement d’un plat.

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Accompagnement

Topinambour et maïs à la coriandre

Name: Topinambour et maïs à la coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500g topinambours en cubes; 150g maïs; 100g haricot noir en conserve; ½ tasse de coriandre hachée; 1 oignon haché; 1 c. à s. huile végétale; sel et poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Portions: 4

Cette recette créative de topinambour et maïs à la coriandre offre un mélange de textures et de saveurs unique. Les topinambours en cubes, associés aux haricots noirs, apportent une richesse nutritionnelle, parfaite pour un plat d’accompagnement ou même un plat principal léger. Facile à préparer, elle se veut à la fois savoureuse et saine, idéale pour varier les plaisirs au quotidien.

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