Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 350°F.

2. À l’aide d’un couteau chef, avec le plat de la lame, écrasez les gousses d’ail d’un coup sec. Réservez.

3. Dans un plat à gratin beurré et huilé, disposez les topinambours en morceaux. Ajoutez les gousses d’ail écrasées et non-épluchées. Ajoutez le laurier et le thym. Salez et poivrez.

4. Couvrez d’une feuille de papier aluminium. Enfournez 20 minutes.

5. Retirez du four. Ôtez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson de 10 minutes.

6. Retirez du four et servez.

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Accompagnement

Topinambours à l’ail

Name: Topinambours à l’ail
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g topinambours; 8 gousses d’ail entier; 3 c. à s. huile de tournesol; 1 branche de thym frais; 1 feuille de laurier frais; 1 noix de beurre; 1 pincée de fleur de sel; 1 pincée de maniguette

Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Portions: 4

Les topinambours à l’ail sont un accompagnement savoureux, offrant un goût délicat d’ail rôti qui se marie parfaitement avec leur texture unique. Réalisés au four, ils présentent une belle couleur dorée et une saveur riche, idéaux pour ajouter de l’arôme à vos plats de viande ou de volaille. Un plat simple et raffiné à découvrir pour vos repas familiaux !

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