Dans une sauteuse, faites rôtir les oignons, bien caramélisé !
Dans un bol, mélangez ensemble tous les ingrédients sauf la tortilla.
Malaxez pour imprégner les saveurs et façonnez des boulettes moyenne.
Faites-les cuire dans la sauteuse à coeur.
Étalez la tortilla, tartinez de sauce le centre.
Dépose le burger et parsemez de feuilles de coriandre généreusement.
Refermez en portefeuille pour former un carré.
Coupez en deux en diagonale et mangez !!!