Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire, réduire en une purée lisse les haricots, l’huile, l’ail et le jus de citron. Incorporer la menthe et le romarin, saler et poivrer.

Mettre dans un plat de service, couvrir de film alimentaire et réfrigérer deux jours tout au plus.
Ramener à la température ambiante et vérifier l’assaisonnement avant de servir.

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Accompagnement

Trempette provençale aux haricots blancs et à la menthe

Name: Trempette provençale aux haricots blancs et à la menthe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés; 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, hachée finement; 2 cuillères à table de jus de citron fraîchement pressé; 1 cuillère à table de menthe fraîche hachée; 1/2 cuillère à thé de romarin frais haché; 1/4 cuillère à thé de sel; 1/4 cuillère à thé de poivre frais moulu

Préparation: 10 min

Cuisson: 0 min

Portions: 1

Rafraîchissante et pleine de saveurs, cette trempette provençale aux haricots blancs et à la menthe est parfaite pour vos apéritifs. Très facile à préparer, elle se déguste avec des légumes croquants ou des crackers. Un mélange d’huile d’olive, d’ail et de fines herbes donne une vraie touche de Méditerranée, appréciée de tous.

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