Ingrédients

Préparation

1. Découpez tous les légumes et l’ail en petits morceaux.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les légumes et faites revenir 2 minutes.
3. Ajoutez le bouillon et les tomates. Portez à ébullition et laissez mijoter 40 minutes. Salez et poivrez.
4. Ajoutez la crème et le persil. Mixez le potage pour obtenir une texture crémeuse. Faites réchauffer le potage 3 minutes.
5. Servez immédiatement.

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Soupes, potages

Velouté de mon jardin

Name: Velouté de mon jardin
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 grosses tomates; 2 pommes de terre; 2 carottes; 2 courgettes; 1 gros oignon; 1 gousse d’ail; 1 petit choux fleur; 2 litres bouillon de légumes; 3 c. à s. persil haché; 3 c. à s. huile d’olive; 250ml crème 35%; Sel, poivre

Préparation: 15 min

Cuisson: 50 min

Portions: 4

Le Velouté de mon jardin est une soupe qui célèbre les légumes frais de saison. Composé de tomates, carottes, courgettes et autres légumes, ce plat est à la fois nutritif et délicieusement savoureux. Facile à préparer, ce velouté est également une excellente solution pour remplir votre assiette de couleurs tout en savourant un goût authentique de jardin. Parfait pour les repas en famille ou entre amis.

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