Name: Crêpes au chocolat et aux fruits exotiques
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 80 g de cacao en poudre; 2 c. à soupe de sucre; 40 g de farine; 4 œufs; 5 c. à soupe de crème liquide; 300 ml de lait; 1 petit ananas; 2 grosses mangues; 12 belles fraises; 2 c. à soupe de cassonade; 25 g de beurre

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger le cacao, la farine et le sucre.
2. Dans un autre bol, mélanger les 4 œufs et la crème. Ajouter au mélange de farine, et mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le lait peu à peu, jusqu’à consistance d’une pâte liquide.
3. Laisser reposer cette pâte à crêpes, couverte d’un linge, 30 minutes à température ambiante.
4. Éplucher et dénoyauter les mangues.
5. Éplucher et couper l’ananas en dés.
6. Rincer et équeuter les fraises.
7. Placer les fruits dans un bol, ajouter la cassonade et réserver au frais.
8. Faire cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive beurrée quelques minutes de chaque côté. Beurrer régulièrement la poêle. Réserver les crêpes cuites sur une assiette chaude.
9. Garnir les crêpes de fruits, et fermer à l’aide d’un pic en bois. Servir avec de la glace à la noix de coco ou un sorbet au chocolat.

Crêpes au chocolat et aux fruits exotiques

Préparation: 40 min

Cuisson: 10 min

Portions: 8

Éveillez vos sens avec ces crêpes au chocolat et aux fruits exotiques ! La richesse du cacao se marie parfaitement avec la douceur des fruits tropicaux. Une recette créative et festive qui séduira à coup sûr vos invités, que ce soit au petit-déjeuner, au dessert ou lors d’une fête. L’association de textures marie le moelleux des crêpes avec la fraîcheur des fruits. À essayer sans hésiter !

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