Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et cuire les ignons doucement jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter la farine, bien mélanger et faire griller le roux un peu.
Mouiller avec le bouillon de boeuf et laisser épaissir un peu.
Ajouter le vinaigre et la pâte de tomate, saler, poivrer au goût et terminer avec le persil.
Ajouter les tranches de pot au feu et laisser cuire encore 5 minutes.
Mettre dans des plats à gratin et recouvrir d’un peu de fromage.
Enfourner pour 30 minutes et servir aussitôt.

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Plat principal

Boeuf mironton

Name: Boeuf mironton
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 800 g de restants de pot-au-feu, en tranches fines; 1/4 tasse (60 g) de beurre; 3 gros oignons en rondelles; 3 cuillères à table (30 g) de farine; 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de vin rouge; 2 tasses (500 ml) de bouillon de boeuf; 1 cuillère à table (15 ml) de pâte de tomate; Sel et poivre du moulin; Persil émincé au goût; Fromage râpé au goût

Préparation: 30 min

Cuisson: 30 min

Portions: 6

Découvrez le Boeuf Mironton, un plat réconfortant réalisé avec des restes de pot-au-feu. Cette recette savoureuse associe de tendres tranches de viande à une sauce onctueuse à base d’oignons, de bouillon de boeuf et de vinaigre, le tout gratiné au four avec un peu de fromage. C’est un incontournable pour les amateurs de plats familiaux, facile à préparer et idéal pour régaler vos proches.

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