Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Ajouter le poulet et bien mélanger.
Couvrir et laisser mariner environ 2 heures au réfrigérateur.

Placer la grille dans le haut du four.
Préchauffer le gril du four au maximum.

Dans une petite casserole, chauffer à feu doux le beurre d’arachide, la cassonade et l’ail jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute.
Ajouter le reste des ingrédients et réserver au chaud.

Enfiler les lanières de poulet sur les brochettes.
Déposer sur une plaque de cuisson, tapissée d’un tapis de silicone.
Griller au four environ 5 minutes de chaque côté.
Arroser de marinade à mi-cuisson.
Servir les brochettes avec la sauce chaude.