Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 300 F ( 150 C ).
Dans le bol du robot culinaire, mettre le sucre à glacer, la poudre de noisettes et la poudre d’amandes. Pulser quelques secondes pour bien mélanger.
Ajouter les blancs d’oeufs, l’extrait d’amande et la goutte de colorant et pulser jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Façonner des boules de pâte de la grosseur d’une noix et roulez-les dans le sucre à glacer.
Les déposer sur des plaques à biscuits recouvertes de tapis en silicone ou de papier parchemin.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de laisser complètement refroidir sur une grille.

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Dessert

Amaretti aux noisettes

Name: Amaretti aux noisettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 1 et 1/2 (50 g) de blancs d’œufs; 1 tasse (120 g) de poudre de noisettes; 1/4 tasse (30 g) de poudre d’amandes; 1 et 1/2 tasses (150 g) de sucre à glacer; 1 goutte de colorant rouge en gel; Quelques gouttes d'extrait d'amande; 1/2 tasse (50 g) de sucre à glacer

Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Portions: 20

Découvrez les amaretti aux noisettes, une délicieuse pâtisserie italienne à la texture moelleuse et fondante. Cette recette simple nécessite des blancs d’œufs, de la poudre de noisettes et d’amandes, et un soupçon d’extrait d’amande pour une saveur irrésistible. Parfaites pour accompagner votre café ou offrir en cadeau, ces petites douceurs sucrées raviront vos papilles.

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