1. Dans un petit bol, ramollissez le fromage à la crème en le mélangeant au jus de citron, en l’écrasant à la fourchette. Salez et poivrez.
2. Coupez les pains en deux dans l’épaisseur et placez sur une planche. Tartinez  les pains du mélange de fromage à la crème.
3. Déposez joliment les tranches de saumon fumé par-dessus le fromage à la crème.
4. Décorez de zestes de citron et de pousses de radis.
5. Réfrigérez 5 minutes avant de servir.