Ingrédients

Préparation

1. Décortiquer les crevettes.
2. Effiler les pois mange-tout. Couper la tige dure des asperges.
3. Couper les asperges en 2 sur la longueur.
4. Dans un wok, faire cuire les asperges 10 minutes dans un peu d’huile d’olive chaude. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
5. Dans la même huile d’olive, faire revenir les pois mange-tout 3 minutes. Réserver sur une assiette.
6. Dans la même huile, faire cuire 1 à 2 minutes les crevettes. Poivrer généreusement. Ajouter les graines de sésame et la gousse d’ail.
7. Ajouter les asperges, les pois mange-tout et les brins de coriandre ciselés.
8. Arroser de sauce soja et d’huile de sésame. Remuer délicatement et servir immédiatement avec du riz vapeur ou des pâtes.

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Plat principal

Asperges océanes au sésame

Name: Asperges océanes au sésame
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 16 grosses crevettes; 250 g de petites asperges; 100 g de pois mange-tout; 1 c. à soupe de graines de sésame; 1 c. à soupe de sauce soja; 1 gousse d'ail hachée; ½ botte de coriandre; 3 c. à soupe d'huile végétale; 1 c. à soupe d'huile de sésame; Sel; Poivre

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Portions: 4

Découvrez notre délicieuse recette d’asperges océanes au sésame, une harmonie parfaite de crevettes juteuses et de légumes croquants, le tout parfumé à la sauce soja et aux graines de sésame. Idéal pour un repas léger et savoureux, ce plat se marie parfaitement avec du riz vapeur ou des pâtes.

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