Name: Bagatelles au vin rouge
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 300 g de petits fruits surgelés; 1 T. de sucre très fin; 1 gâteau éponge; 100 ml de vin rouge italien (vinsanto, chianti); 500 ml de crème glacée à la vanille; 2 blancs d'oeufs; 100 g de sucre

Ingrédients

Préparation

1. Mettre les petits fruits et le sucre très fin dans un petit poêlon, sur feu doux. Porter à ébullition et faire mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit épais et sirupeux. Réserver.
2. Utiliser un couteau à pâtisserie pour couper 16 cercles de gâteau éponge.
3. Mettre un rond de gâteau éponge au fond de 8 coupes à dessert. Garnir des petits fruits et de crème glacée. Répéter pour chaque coupe à dessert. Faire congeler au moins 30 minutes.
4. Allumer le gril à la plus forte intensité.
5. Faire la meringue : Fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous. Ajouter graduellement le sucre, et fouetter jusqu’à ce que les pics soient brillants.
6. Déposer des cuillerées de meringue sur une plaque de cuisson. Faire cuire jusqu’à coloration dorée.
7. Quand il est temps de servir, retirer les coupes du congélateur. Détacher une meringue et en décorer le dessert glacé. Servir immédiatement.

Bagatelles au vin rouge

Préparation: 45 min

Cuisson: 5 min

Portions: 8

Découvrez nos délicieuses bagatelles au vin rouge, un dessert charmant qui marie des petits fruits surgelés, de la crème glacée à la vanille et une meringue dorée. Parfait pour impressionner vos invités, ce dessert élégant est simple à préparer et offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Un incontournable pour les amateurs de douceurs fruitées et crémeuses !

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