Name: Crevettes grillés au pied de vent
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 cuillère à thé (5 ml) de paprika fumé; 1 cuillère à thé (5 ml) de graines de cumin broyées; 1 cuillère. à thé (5 ml) de graines de coriandre broyées; 2 cuillères à table (30 ml) de cassonade; Zeste et jus de 1/2 citron; 1 et 1/4 lb (625 g) de crevettes crues, décortiquées; 2 cuillères à table (30 ml) de beurre; 2 gousses d’ail écrasées; 2 oignons verts hachés finement; 12 tomates cerises coupées en deux; 8 tranches minces (170 grammes) de Pied-De-Vent; 2 cuillères à table (30 ml) de coriandre fraîche hachée; Sel et poivre frais moulu au goût

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le paprika fumé, les graines de cumin et de coriandre, la cassonade, le sel et le poivre.
Ajouter le zeste et le jus de citron et mélanger pour former une pâte. Ajouter les crevettes à la préparation et mélanger pour bien enrober.
Réserver au réfrigérateur pour environ une heure.

Dans un poêlon, faire fondre le beurre et faire revenir les crevettes à feu vif durant 1 à 2 minutes, pour bien les colorer.
Transférer les crevettes dans un autre plat et réserver au chaud.

Dans le même poêlon, ajouter l’ail, les oignons verts et les tomates.
Faire cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient colorés et qu’ils aient ramolli.
Remettre les crevettes dans le poêlon.
Ajouter le Pied-De-Vent et cuire quelques secondes environ, afin de le faire fondre. Garnir de coriandre fraîche.

Crevettes grillés au pied de vent

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Portions: 1

Ces crevettes grillées au pied de vent sont un délice réconfortant, parfaites pour un barbecue ou un repas convivial. Mariner les crevettes dans un mélange de paprika fumé, cumin, coriandre et cassonade ajoute une profondeur de saveur unique. Le tout est ensuite sauté avec des tomates cerises et accompagné de fromage Pied-de-Vent, qui fond délicieusement sur les crevettes chaudes. Une recette à partager entre amis, garnie de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.

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