Ingrédients

Préparation

1. Verser un filet d'huile d'olive dans la casserole, faire dorer l'oignon et le céleri.

2. Ajouter le reste des légumes et laisser suer 8 minutes à couvert. Verser le bouillon. Assaisonner.

3. Laisser cuire 30 minutes.

4. Partager la soupe pour les convives et déposer les tranches de saucisson sec.

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Soupes, potages

Soupe de campagne et saucisson sec

Name: Soupe de campagne et saucisson sec
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 filet d'huile d'olive; 1 oignon émincé; 1 branche de céleri en dés; 150 g de courge butternut en cubes; 300 g de carottes en tronçons; 100 g de pomme de terre en cubes; 50 g de navet en cubes; 1 litre de bouillon; Sel et poivre; 1 saucisson sec en fines tranches

Préparation: 10 min

Cuisson: 38 min

Portions: 4

La soupe de campagne et saucisson sec est un plat réconfortant, plein de rusticité et de saveurs authentiques. Les légumes variés et le saucisson se combinent dans un bouillon savoureux pour offrir une expérience culinaire agréable. Idéale pour un repas satisfaisant par temps frais, elle est parfaite pour partager lors de repas en groupe.

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