Préchauffer le four à 200°F.

1. Faire chauffer une sauteuse et verser l'huile, ajouter les grains de maïs et couvrir.

2. Laisser éclater en remuant la sauteuse de temps en temps, puis verser le beurre fondu additionné de colorant, de vanille et mélanger.

3. Saupoudrer de sucre additionné  d'anis; mélanger bien puis baisser le feu à doux-moyen et laisser caraméliser en mélangeant régulièrement.

4. Transvaser le tout sur une plaque de cuisson et enfourner 10 minutes pour assécher.