Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350°F.

1. Au robot, mélanger ensemble le beurre et le sucre à glacer.

2. Ajouter l'oeuf, puis la farine et déposer le tout sur un plan de travail fariné. Le rouler en boule.

3. Emballer la pâte de pellicule alimentaire et réfrigérer 40 minutes.

4. Pendant ce temps, préparer l'appareil aux amandes en mélangeant le beurre et le sucre ensemble.

5. Ajouter les amandes puis la farine. Terminer par les oeufs un à un. Réserver.

6. Abaisser la pâte et foncer les moules à tartelette.

7. Déposer au fond une fine couche de confiture de figues blanches.

8. Recouvrir avec l'appareil aux amandes et enfourner 20 à 30 minutes.

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Dessert

Tartelette amandine aux figues blanches

Name: Tartelette amandine aux figues blanches
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: Pâte sucrée :; 200 g de beurre; 200 g de sucre à glacer; 1 oeuf; 280 g de farine; Appareil aux amandes :; 100 g de beurre; 100 g de sucre; 100 g d'amandes en poudre; 40 g farine; 2 oeufs; 200 g de confiture de figues blanches

Préparation: 30 min

Cuisson: 30 min

Portions: 4

La tartelette amandine aux figues blanches allie la douceur des figues à la richesse de l’appareil aux amandes. Cette tartelette délicate est parfaite pour terminer un repas sur une note sucrée et raffinée. La pâte sucrée, croustillante, se marie à merveille avec la texture fondante des figues et la douceur des amandes, offrant une expérience gustative qui ravira les amateurs de desserts.

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