Ingrédients

Préparation

1. Dans une poêle, avec un peu d'huile, faire revenir le chou jusqu'à transparence.

2. Ajouter les lardons, baisser à feu doux et laisser mijoter 12 minutes puis laisser refroidir.

3. Dans un bol à salade, monter la vinaigrette au fouet en mélangeant la moutarde sèche et le vinaigre.

4. Verser le filet d'huile tout en émulsionnant. Assaisonner de sel et poivre.

5. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.

6. Réfrigérer la salade 30 minutes avant le service.

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Plat principal

Salade de spaghettinis au chou de Savoie et aux lardons grillés

Name: Salade de spaghettinis au chou de Savoie et aux lardons grillés
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 servings

Préparation: 20 min

Cuisson: 25 min

Portions: 4

Cette salade de spaghettinis au chou de Savoie et aux lardons grillés est à la fois réconfortante et appétissante. Les spaghettinis cuits, associés au chou de Savoie légèrement sauté et au goût fumé des lardons, créent un plat riche en saveurs. La vinaigrette émulsionnée donne du peps au mélange, parfaitement équilibré par le chou. Ce plat peut être servi frais ou tiède, idéal pour un repas en famille ou entre amis.

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