Préchauffer le four à 350°F.

1. Séparer les blancs des jaunes.

2. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

3. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel ensemble puis ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le chocolat.

4. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la première préparation. Verser dans le moule beurré.

5. Enfourner 25 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

6. Monter la chantilly au fouet et ajouter le sucre vanillé.

7. Couper le gâteau en épaisses tranches. Dresser la chantilly une tranche sur deux et décorer de framboises.