Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole à fond épais pour cuisson lente, faire fondre le beurre.

2. Verser l'huile et faire dorer les morceaux de fenouil 10 minutes.

3. Lorsque bien colorés, verser le bouillon et ajouter l'aneth hachée. Saler et poivrer généreusement et couvrir.

5. Laisser mijoter 30 minutes jusqu'à transparence des légumes.

6. Rectifier l'assaisonnement.

Accompagnement parfait pour un poisson ou une volaille.

Partagez

Copié!

Accompagnement

Fenouil mijoté

Name: Fenouil mijoté
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Fenouils; 40 g de Beurre; 40 ml d'huile végétale; 1 bouquet d'aneth; Sel et poivre; 400 ml de bouillon de poulet

Préparation: 15 min

Cuisson: 40 min

Portions: 2

Le fenouil mijoté est un accompagnement subtil et parfumé. Cuit lentement dans un bouillon savoureux avec aneth, il devient fondant et aromatique. Parfait avec un poisson ou des viandes blanches, il offre une belle texture et des saveurs douces. À servir chaud pour une touche de réconfort.

Partagez:

Copié!