Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350°F.

1. Dans un bol, mélanger ensemble le graham et le sucre puis ajouter le beurre fondu en continuant de remuer.

2. Ajouter ensuite la farine, le sel et mélanger de nouveau.

3. Transférer ce mélange dans un moule à tarte et tasser dans le fond. Enfourner pour 10 minutes et laisser refroidir.

4. Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et y caraméliser les morceaux d'ananas 5 à 6 minutes. Égoutter et réserver.

5. Verser la crème anglaise sur le biscuit graham et ajouter les morceaux d'ananas. Saupoudrer de speculoos.

6. Repasser au four pour 10 minutes supplémentaires.

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Dessert

Tarte à l’ananas et crumble de speculoos

Name: Tarte à l’ananas et crumble de speculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 375 g de graham en poudre; 150 g de beurre fondu; 125 g de farine; Sel; 75 g de cassonade; ½ ananas frais en morceaux; 250 ml de crème anglaise; 12 speculoos émiettés

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Portions: 6

Cette tarte à l’ananas et crumble de speculoos marie la douceur des morceaux d’ananas caramélisés à la croustillante garniture de speculoos. La base graham craye semifondante se marie parfaitement avec la crème anglaise, offrant une harmonie de texture et de saveur à chaque bouchée. C’est un dessert qui évoque à la fois des souvenirs d’été et de réconfort, parfait pour toute occasion, que ce soit un dîner en famille ou une fête entre amis.

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