Ingrédients
Préparation
1. Écraser dans vos paumes les feuillantines pour les émietter, puis mélanger ensemble dans un bol le cacao, le sucre, les feuillantines et la fécule.
2. Ajouter progressivement la crème puis ensuite le lait, tout en remuant et chauffer la préparation sur feu doux. Remuer constamment jusqu'à la première ébullition.
3. Retirer du feu et verser dans les ramequins. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pour 1 h.
4. Avant de servir, ajouter les framboises.
Déguster bien froid !
Crème croquante à la framboise et au cacao

La crème croquante à la framboise et au cacao est un dessert printanier et coloré. Associant le goût intense du cacao à la douceur des framboises fraîches, ce dessert offre un contraste sucré et acidulé. Sa texture croquante, grâce à des crêpes feuillantine, éveille les papilles et crée une expérience gustative unique.