Ingrédients

Préparation

1. Laver et découper le chou en lanières. Retirer le morceau central ferme et les côtés épais.

2. Dans une cocotte, déposer les lardons avec l'os de porc et l'oignon. Mouiller le tout avec le bouillon de légumes, jusqu'à couvrir les ingrédients. Assaisonner de sel, poivre, thym, romarin, laurier et porter à ébullition.

3. Baisser à feu très doux, couvrir et laisser cuire 45 minutes.

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Plat principal

Potée de chou à la saucisse viennoise

Name: Potée de chou à la saucisse viennoise
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 servings
Ingredients: ½ chou de Savoie; 150 g de lardons; 1 os de porc; 1 oignon haché; 4 saucisses viennoises; Bouillon de légumes; 1 branche de thym; 1 brin de romarin; 1 feuille de laurier; Sel et poivre du moulin

Préparation: 15 min

Cuisson: 45 min

Portions: 6

La potée de chou à la saucisse viennoise est un plat savoureux qui rassemble le tendre chou et la saveur des saucisses dans un mélange irrésistible. En mijotant doucement, les ingrédients se mélangent pour un repas réconfortant, parfait pour les soirées d’hiver. Idéale pour un dîner en famille, ce plat réveille les souvenirs des repas chaleureux et accueillants.

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