Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350°F.

1. Dans une cocotte en fonte faire dorer le rôti de veau et ajouter les légumes puis verser l'hydromel.

2. Laisser réduire de moitié à feu moyen et verser le fond. Placer la cocotte au four et laisser cuire à couvert 2 heures.

3. Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson encore 30 minutes pour obtenir une sauce plus consistante.

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Plat principal

Rôti de veau braisé à l’hydromel

Name: Rôti de veau braisé à l’hydromel
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g de rôti de porc; 1 carotte en petits dés; 3 oignons émincés; 2 gousses d'ail; 500 ml d'hydromel; 1 L de fond de veau

Préparation: 10 min

Cuisson: 2h30

Portions: 4

Le rôti de veau braisé à l’hydromel est un plat riche et savoureux. Ce rôti est doucement mijoté avec des légumes et de l’hydromel, permettant aux saveurs de se développer harmonieusement. Parfait pour un repas de famille, ce plat s’accompagne volontiers d’une purée de pommes de terre ou de légumes rôtis, pour une expérience culinaire mémorable.

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