1. Dans une casserole d'eau bouillante additionnée de gros sel, faire cuire les spaghettis en remuant régulièrement durant 10 minutes pour qu'elles soient Al Dente !

2. Égoutter les pâtes et verser une bonne rasade d'huile d'olive pour les empêcher de coller ensemble et les maintenir au chaud.

3. Dans une casserole, verser la bisque de homard, l'hydromel et la crème, mélanger et chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition, puis baisser la température et laisser mijoter 2 minutes.

4. Ajouter les pâtes et mélanger le tout.

5. Servir de suite et ajouter de la  coriandre fraîche.